CLB CHD-S65 inaya puur 20kg

Beschrijving

Deze pure chocolade Pistoles van Cacao Barry hebben een cacaopercentage van 65%. Door zijn sterke cacaosmaak biedt deze chocolade een aangename bitterheid met geroosterde noten. Als onderdeel van het Pureté assortiment worden hier enkel cacaobonen gebruikt van uitzonderlijke zuiverheid. Met een lage vloeibaarheid van 2 druppels is deze chocolade voornamelijk geschikt voor het mixen en op smaak brengen van mousse, ganache, cremeux en meer. Daarnaast kun je met deze chocolade perfect grote vormen mouleren. • Chocoladedruppels geschikt om te smelten • Lage vloeibaarheid - perfect om grote vormen te mouleren • Pureté assortiment - gemaakt met behulp van de nieuwe Q-fermentation methode, die bonen van uitzonderlijke zuiverheid opbrengt • Til je creaties naar een hoger niveau met Cacao Barry • Alle chocolade van Cacao Barry is gemaakt met 100% duurzame cacao en ondersteunt het Cocoa Horizons programma Over Cacao Barry Cacao Barry heeft een uitgebreid assortiment producten om in te spelen op alle behoeften van chefs: een intense en diverse reeks chocolades, producten op basis van pure cacao, noten en producten voor pralines, maar ook gebruiksklare en textuurproducten. Cacao Barry richt zich op één simpel doel: het streven om de creativiteit van chefs naar een hoger niveau te tillen door de sensoriële rijkdom van cacao te ontsluiten.

Ingredienten

Ingrediënten: cacaomassa ; suiker ; magere cacaopoeder ; emulgator: SOJA lecithine ; natuurlijk vanille aroma

Allergenen informatie

melk  ei  soja  glutenbevattende granen  tarwe  rogge  vis  schaaldieren  noten  pinda's  sulfiet (E220 - E228)  selderij  sesam  lupine  mosterd  weekdieren  gerst  haver  spelt  khorasantarwe  amandelen  hazelnoten  walnoten  cashewnoten  pecannoten  paranoten  pistachenoten  macadamianoten  

Voedingswaarden

• Energie: 2.13kJ

• Energie: 5.09kcal

• Vetten: 3.3g

• waarvan verzadigde vetzuren: 2g

• Koolhydraten: 3.6g

• waarvan suikers: 3.2g

• Eiwitten: 8.9g

• Zout: 2g